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Il giardino
della Torre

 

Il giardino è un accessorio fondamentale della torre, creato e curato con amore personalmente dalla titolare.
Il giardino si apre sul retro della torre e si affaccia sullo splendido panorama delle colline coperte da vigneti.
Vi si accede oltrepassando una terrazza all’ombra di un vecchio noce sulla quale con la bella stagione ci si può accomodare per fare colazione. Questo albero in autunno produce numerosissime noci deliziose che si possono raccogliere e gustare ancora fresche.
Scendendo una rampa di scale si arriva direttamente sul prato. In un angolo appartato si trova un’area dove vengono coltivate le più comuni erbe aromatiche italiane e un pannello ne spiega l’utilizzo nei piatti della cucina italiana.

Il prato è arredato con comode aree relax in pieno sole oppure sotto l’ombra degli alberi, tra i quali un grandissimo susino che regala i suoi gustosi frutti in piena estate e un enorme ciliegio che a fine giugno si ricopre di deliziose ciliegie. Al centro del prato si trova un antico gazebo che nel tardo pomeriggio, con vista sul tramonto, è il luogo ideale per un aperitivo romantico.

Al di sotto si trovano due terrazzamenti accessibili da una scalinata in pietra. Il primo terrazzamento è dedicato al nostro orto-giardino, suddiviso tra estivo ed invernale. Qui sono coltivate e utilizzate anche nelle nostre colazioni le verdure più comuni come carote, insalate, ravanelli, cetrioli e succosi pomodori maturati sotto il sole estivo. Il piano sottostante del terrazzamento è invece adibito a frutteto con una scelta di alberi da frutto come pero, pesco, melo e susino selezionati fra alcune particolari varietà storiche toscane.
Tutti i frutti e le verdure del giardino sono esclusivamente trattati con prodotti ammessi nella coltivazione biologica e concimati solamente con il compost che la struttura stessa produce. Molti dei frutti prodotti copiosamente dal giardino, come noci, ciliegie, susine e mele, vengono utilizzati secondo la stagione di maturazione, per la preparazione dei dolci che vengono proposti a colazione.
E con il calare del buio il giardino non perde il suo fascino, anzi. L’illuminazione di atmosfera, non invasiva, permette di accedervi in ogni momento e può regalare delle piacevoli serate al fresco sotto il cielo meravigliosamente stellato di Badia a Passignano.